Schokokuchen mit Nuss-Mus

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eine Cakeform (ca.30cm) mit Backpapier auskleiden.
3. Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweisse mit dem Salz in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Stufe 3 steif schlagen, umfüllen. Den Rühraufsatz entfernen und den Mixtopf kurz ausspülen und trocknen.
4. Nüsse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 8 mahlen, umfüllen.
5. Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
6. Die Butter zugeben und zusammen 3 Minuten /  60 ° / Stufe 2 schmelzen.
7. Eigelbe, Nussmus, Zucker  und die beiseite gestellten, gehackten Mandeln zugeben und 10 Sekunden / Stufe 5 mischen.
8. Zuletzt das geschlagene Eiweiss hinzugeben und 10 Sekunden / Stufe 5 mischen.
9. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen.

Backen

1. Den Kuchen in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 40-45 Minuten backen.