Diese saftige Torte schmeckt gut durchgezogen, etwa am 3. Tag am Besten. Es ist ein altes Rezept aus einem TM Kochbuch .
Zutaten
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Springform 24-26 cm Durchmesser
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 100 g Zwieback
- 200 g Haselnüsse (evtl.geröstet oder Mandeln verwenden)
- 2 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 50 g Rum oder Milch
- 200 g weiche Butter, in Stücken
- 6 Eier
- 150 g Aprikosenkonfitüre
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 50 g Rahm
Zubereitung
- Backofen auf 175 ° Ober-Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier belegen & Rand fetten.
- Schokolade, Zwieback und Haselnüsse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 2 TL Backpulver, 200g Zucker, 50 g Rum/Milch, 200 g Butter und 6 Eier zugeben und 1 Min./Stufe 4 mischen.
- Teig in die Springform (Ø 24-26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen ca.45min backen. Boden abkühlen lassen.
- Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geben und 1 Min./37°/Stufe 4 flüssig werden lassen.
- Erkaltete Torte mit der flüssigen Aprikosenkonfitüre bestreichen und abkühlen lassen
- Für die Glasur Schokolade 5 Sek./Stufe 7 hacken, Rahm zugeben und 3 Min./50°/Stufe 2 zu einem Guss verarbeiten.
- Torte mit dem Guss bestreichen und dabei den Rand nicht vergessen
Los gehts
- Backofen auf 175 ° Ober-Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier belegen & Rand fetten.
- Schokolade, Zwieback und Haselnüsse in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 2 TL Backpulver, 200g Zucker, 50 g Rum/Milch, 200 g Butter und 6 Eier zugeben und 1 Min./Stufe 4 mischen.
- Teig in die Springform (Ø 24-26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen ca.45min backen. Boden abkühlen lassen.
- Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geben und 1 Min./37°/Stufe 4 flüssig werden lassen.
- Erkaltete Torte mit der flüssigen Aprikosenkonfitüre bestreichen und abkühlen lassen
- Für die Glasur Schokolade 5 Sek./Stufe 7 hacken, Rahm zugeben und 3 Min./50°/Stufe 2 zu einem Guss verarbeiten.
- Torte mit dem Guss bestreichen und dabei den Rand nicht vergessen