Balsamico-Dressing
Zutaten
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- 15 g Senf
- 60 g weisser Balsamico
- 140 g Aceto di Modena
- 20 Spritzer Maggi Flüssigwürze
- 2.5 EL Salatgewürz, italienisch
- 200g Sonnenblumen- oder Rapsöl
Zubereitung
- Rühraufsatz einsetzen. Senf, weisser Balsamico, Aceto, Maggi sowie Salatgewürz in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3 vermischen.
- Die Maschine auf Stufe 3.5 einstellen, den kleinen Messbecher- Deckel aufsetzen.
- Das Öl langsam in den Deckel leeren, sodass dieses langsam nach unten läuft und die Sauce emulgiert, insgesamt etwa 2 Minuten laufen lassen.
- Am Schluss nochmals 20 Sekunden / Stufe 5 mischen
- Achtung: Mit dem Rühraufsatz (Schmetterling) darf man nicht über die Stufe 5 stellen, sonst kann dieser kaputtgehen!
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