Brokkoli-Salat

Roher Brokkoli? Das kann ich mir nicht vorstellen, dass das schmeckt...

Genau das dachte ich auch, als ich das Rezept auf dem Rezeptechip entdeckte. Deshalb musste ich es einfach ausprobieren...Und der Salat schmeckt wirklich hervorragend und sieht auch total schön aus.
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Zutaten

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  • 300g Brokkoli in Stücken
  • 1 Peperoni in Stücken ( lasse ich oftmals auch weg)
  • 1 Apfel gross, geviertelt
  • 30 g Pinienkerne
  • 20 g Öl (z.B. Rapsöl)
  • 1 TL Kräutersalz
  • 15 g weisser Balsamicoessig
  • 1 TL Honig
  • 1.5 TL Senf
  • 1 TL Kräutersalz
  • 0.5 TL Pfeffer, gemahlen
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G

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. In kleinen Gläsern servieren.
In den Koch-
und Backmouds
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Tipp

  • Sehr gut schmeckt der Salat auch, wenn man die Pinienkerne anröstet
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