Dieses Rezept habe ich von meiner lieben Freundin bekommen, und ich habe es für den Thermomix umgeschrieben. Es schmeckt himmlisch zu frischer Pasta....
Zutaten
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- 150 g Baumnusskerne
- 70 g Parmesan
- 1 Bund Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 170 g Olivenöl
- 100 g Getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- wenig Kräutersalz, je nach Geschmack abschmecken
Zubereitung
- Baumnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 hacken, umfüllen.
- Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 10 reiben, zu den Baumnüssen umfüllen.
- Petersilie, Knoblauchzehen und Olivenöl in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 10 mixen.
- Getrocknete Tomaten dazugeben und 10 Sekunden / Stufe 7 verhacken.
- Die zerkleinerten Baumnüsse, den Parmesan und das Kräutersalz in den Mixtopf geben und alles 10 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf mischen.
Los gehts
- Baumnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 4 hacken, umfüllen.
- Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 10 reiben, zu den Baumnüssen umfüllen.
- Petersilie, Knoblauchzehen und Olivenöl in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 10 mixen.
- Getrocknete Tomaten dazugeben und 10 Sekunden / Stufe 7 verhacken.
- Die zerkleinerten Baumnüsse, den Parmesan und das Kräutersalz in den Mixtopf geben und alles 10 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf mischen.