Rotes Pesto

Ich liebe rotes Pesto... es ist vielseitig einsetzbar und schmeckt vorallem zu Pasta-Gerichten hervorragend.
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Zutaten

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  • 140 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 30 g Pinienkerne
  • 1 Hand voll Basilikumblätter
  • 1- 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 60 g Öl (Olivenöl oder gleich das Öl worin die Dörrtomaten sind verwenden)
  • Kräutersalz (nach Geschmack)
  • Pfeffer nach Belieben
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 mixen.
  2. Evtl. nochmals mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sekunden / Stufe 10 mixen.
In den Koch-
und Backmouds
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